Stan, notre maître pâtissier, travaille « avec le sérieux d’un enfant qui joue ». Fruits de saison, beaux produits et une bonne dose de fantaisie : voilà sa recette.
Un secret de famille
Notre pâtisserie emblématique, sur une pâte sablée dont la recette se transmet dans la famille. Fraise, myrtille meringuée, rhubarbe, poire-chocolat… Elle change avec les saisons, mais on le dit souvent : un dimanche sans Tante Janne n’est pas un vrai dimanche.
Notre tarte signature
Une base croustillante, une crème légère et des fraises du pays, cueillies à une quinzaine de kilomètres de la boulangerie. Dès que les premières fraises arrivent, elle revient en vitrine… et part comme des petits pains.
Revisités
Le grand classique, réinventé avec encore plus de gourmandise et de créativité : chocolat, vanille, fruits… et quelques surprises selon l’humeur de Stan.
Tarte au sucre double crème, tarte au riz, pomme-crumble, tartes couvertes aux cerises, à la rhubarbe-fraises ou aux myrtilles… Chaque week-end, la vitrine se remplit de tartes à partager.
nouveau : la tarte couverte
JanvierFrangipane, pomme, chocolat… avec la fève et la couronne.
FévrierDes cœurs à partager, chocolat et framboise.
PâquesNids de Pâques et lapins en chocolat.
Mai – juinDes créations en cœur et notre croûte aux fraises.
L’étéFraises du pays, sorbets et gâteaux glacés maison.
DécembreLa collection de Noël de Stan, à réserver.
Racontez-nous votre idée : Stan, notre maître pâtissier, la transforme en un gâteau unique. Pour commander, le plus simple est de nous appeler ou de passer au magasin.
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