Faire le pain, c’est ma vie. C’est la nuit que la magie s’opère : pendant que le village dort, la pâte lève, le four chauffe et les premières fournées sortent, dorées et craquantes.
Je crois qu’il faut laisser le temps au temps, privilégier les circuits courts et les bons produits de chez nous. Mon métier n’a jamais eu autant de sens que lorsque je vous vois pousser la porte, le matin, pour venir chercher votre pain.
Notre boulangerie, c’est aussi un lieu de rencontre et de bienveillance. Un vrai lien entre les gens du village. C’est pour ça qu’on se lève, chaque nuit, avec le sourire.
Alainvotre boulanger magique
