Boulangerie · Roux-Miroir & Wavre Du bon pain, celui de tous les jours.

Un levain maison, des farines naturelles, du temps et un four à sole de pierre. C’est tout notre secret… ou presque.

Alain enfourne les pains à la pelle
sorti du four il y a une heure
Notre savoir-faire

Trois ingrédients qu’on ne remplace pas

Pâtons farinés qui reposent avant la cuisson01

Le levain maison

Nourri chaque jour dans l’atelier, il donne à nos pains leur goût, leur mie et leur belle conservation.

Sac de farine au Moulin de Vencimont02

La farine de Vencimont

Une farine 100 % naturelle, sans aucun additif, qui vient du Moulin de Vencimont, dans la province de Namur.

Pains dorés dans le four à sole03

Le temps et la pierre

De longues fermentations, puis une cuisson sur la pierre la nuit : croûte qui craque, mie qui sent bon le blé.

Étagères de viennoiseries du matinBrioches à la fleur d’oranger emballées
Le matin

Viennoiseries & douceurs

Croissants, couques au chocolat ou aux raisins, chaussons, craquelin de 800 g (une institution !), brioches et, en fin d’année, nos cougnous.

En images

Tout droit du fournil

Envie de réserver vos pains ?

Pour une grande quantité, un pain en particulier ou un événement, appelez simplement votre magasin.