Ons verhaal · familiebakkerij Een familiezaak, met liefde gekneed.

Een dorpsbakkerij, een atelier dat openstaat naar de winkel, nachten aan de oven en veel glimlachen. Dit is La Magie du Pain, verteld door wie ze doet leven.

Alain, met een brede glimlach en een armvol brood voor de rekken — een gelukkige bakker

Brood bakken is mijn leven. ’s Nachts gebeurt de magie: terwijl het dorp slaapt, rijst het deeg, warmt de oven op en komen de eerste broden eruit, goudbruin en knapperig.

Ik geloof dat je de tijd zijn werk moet laten doen, dat korte ketens en goede producten van bij ons het verschil maken. Mijn vak heeft nooit meer zin gehad dan wanneer ik u ’s ochtends de deur zie openduwen om uw brood te halen.

Onze bakkerij is ook een plek van ontmoeting en vriendelijkheid. Een echte band tussen de mensen van het dorp. Daarom staan we elke nacht met de glimlach op.

Alainuw magische bakker

Doorheen de jaren

Van Roux-Miroir tot Waver

2007
De bakkerij van Roux-Miroir wordt familiezaak
Alain en Cathy nemen de bakkerij aan de Chaussée de Namur over en vernieuwen alles, te beginnen met het atelier en de oven, zodat de klanten het werk van de bakker kunnen zien.
2016
De magie… van ijs
Markten, dorpsfeesten en rondes met het bestelwagentje: het ambachtelijke ijs van het huis maakt zijn intrede. Ook de Facebookpagina ziet het levenslicht.
2018
Comme Avant, de bakkerij van Diego
Op 4 oktober verlaat Diego, 24 jaar, de bakkerij van zijn papa om zijn eigen zaak te openen: “Comme Avant”, aan de Chaussée de Huy in Chaumont-Gistoux. Een bakkerij zoals vroeger, met natuurlijk zuurdesem en zonder additieven.
2020
Hallo Waver!
Op 14 oktober opent onze tweede bakkerij in de Rue de Nivelles, met brood uit ons atelier. Sinds enkele maanden bakken we met bloem van de Moulin de Vencimont.
2021
Een nieuw patisserie-atelier
In Roux-Miroir trekken Stan en zijn team in een gloednieuw atelier, waar sindsdien de taarten en kerststronken van het huis vandaan komen.
2022
L’Héritage, en een hartenkreet
Na de winkel in Waver te hebben gerund, opent Jade, 23 jaar, op 7 oktober haar eigen bakkerij, “L’Héritage by La Magie du Pain”, aan de Chaussée de Wavre in Graven, een naam als eerbetoon aan het vakmanschap van haar papa. Tijdens de energiecrisis weigert Alain de prijs van het witte vierkante brood te verhogen, uit liefde voor de sociale rol van de dorpsbakkerij. Zijn bericht wordt meer dan 1 600 keer gedeeld.
2024
Jade op televisie
Het programma “Be Women” van TV Com maakt een reportage over Jade Devos, bakker. Papa is fier!
Bekijk de reportage op TV Com (Frans)
2025
Een frisse look
Tijdens het zomerverlof krijgt de bakkerij van Incourt een opknapbeurt. Altijd dezelfde geest: een warme dorpsbakkerij, open naar het atelier.

Het team

De gezichten achter de magie

De bakker

Alain

De baas, “een beetje bars” maar een grote romanticus. Ook als baas staat hij nog altijd graag met zijn handen in het deeg.

De ziel van de winkel

Cathy

Alains echtgenote, die lang zijn nachten in het atelier deelde. Zij bedenkt ook onze etalages, seizoen na seizoen.

De meester-patissier

Stan

Alain zegt graag dat hij werkt “met de ernst van een kind dat speelt”. Zijn taarten en kerststronken spreken voor zich.

Sandrine en Sabrina, glimlachend voor het brood

Onze verkoopsters

Sandrine & Sabrina

Ze ontvangen u met de glimlach en kennen ieders gewoontes. Altijd een moment van goed humeur.

En niet te vergeten Jade, Diego, Raphaël en Maelys, de kinderen des huizes, die allemaal een handje hebben toegestoken.

Onze partners

De smaak van bij ons

We werken met bloem van de Moulin de Vencimont: 100 % natuurlijke bloem, zonder enige toevoeging. Voor de rest werken we zoveel mogelijk met producenten uit de buurt: aardbeien geplukt op een vijftiental kilometer, honing uit Roux-Miroir, sap van de Verger de la Chise, geitenkaas uit Incourt…

“Ik geloof in de sociale rol van onze dorpsbakkerij.”

In de media

TV Com — Be Women
Reportage over Jade Devos, bakker (2024, Frans).
tvcom.be
L’Avenir, La DH, La Libre
Artikels over de opening van Comme Avant (2018), Waver (2020) en L’Héritage (2022), en over de energiecrisis (2022). In het Frans.

Het best is gewoon komen proeven.

Onze winkels en openingsuren

Ons verhaal · familiebakkerij Een familiezaak, met liefde gekneed.

Van Roux-Miroir tot Waver

De bakkerij van Roux-Miroir wordt familiezaak

De magie… van ijs

Comme Avant, de bakkerij van Diego

Hallo Waver!

Een nieuw patisserie-atelier

L’Héritage, en een hartenkreet

Jade op televisie

Een frisse look